Akar teratai (Nelumbo nucifera) adalah rizom yang boleh dimakan daripada pokok teratai, sejenis tumbuhan akuatik berbunga yang dianggap suci dan ditanam secara meluas di seluruh Asia. Ia mempunyai rasa rangup dan sedikit manis dengan tekstur serupa dengan berangan air, dan digunakan secara meluas dalam masakan Cina, Jepun, Korea, dan Asia Tenggara — muncul dalam hidangan tumis, sup, salad, tempura, dan acar. Akar ini juga dikeringkan dan dikisar menjadi serbuk akar teratai, yang digunakan sebagai agen pemekat dan dalam penyediaan perubatan tradisional.
Akar teratai sepenuhnya berasal daripada tumbuhan, dituai daripada batang (rizom) tumbuhan Nelumbo nucifera yang tenggelam di dalam lumpur, yang tumbuh di dasar kolam dan tasik yang berlumpur. Ia adalah ramuan botani semula jadi tanpa komponen haiwan, sintetik, atau mikrob dalam bentuk mentahnya.
Dari sudut pandangan fikah Islam, kesemua empat mazhab Sunni utama — Hanafi, Maliki, Shafi'i, dan Hanbali — bersetuju bahawa akar teratai adalah halal. Konsensus ini berakar pada prinsip asas undang-undang Islam bahawa semua makanan adalah diharuskan secara lalai (al-asl fi al-ashya' al-ibaha) melainkan diharamkan secara jelas oleh teks al-Quran atau hadis yang sahih, atau melainkan ia memabukkan atau menyebabkan kemudaratan yang disahkan. Akar teratai tidak memenuhi sebarang syarat pengharaman: ia tidak memabukkan, tidak memudaratkan jika dimakan secara normal, bukan berasal daripada haiwan yang memerlukan penyembelihan, dan tidak disebut secara jelas dalam kalangan barang yang diharamkan.
Mazhab Hanafi, yang amat terperinci mengenai hukum makanan, akan mengklasifikasikan akar teratai sebagai makanan tumbuhan yang diharuskan. Mazhab Maliki mengamalkan keharusan yang luas untuk semua tumbuh-tumbuhan. Mazhab Shafi'i dan Hanbali juga mengesahkan hukum ini tanpa sebarang keraguan. Ada yang mungkin mempersoalkan sama ada persekitaran tumbuhnya yang akuatik menjejaskan statusnya, tetapi ulama Islam membezakan antara haiwan akuatik (yang tertakluk kepada hukum khusus) dan tumbuhan yang hanya tumbuh di dalam atau berhampiran air — akar teratai dengan jelas tergolong dalam kategori kedua sebagai rizom botani.
Walaupun akar teratai mentah adalah jelas halal, pengguna harus berhati-hati dengan produk akar teratai yang diproses secara komersial. Bentuk dalam tin, berperisa, jeruk, atau snek mungkin mengandungi bahan tambahan, perisa, pengawet, atau risiko pencemaran silang di kemudahan perkongsian yang memerlukan semakan pensijilan halal yang bebas. Dalam formulasi perubatan tradisional Cina, ekstrak akar teratai mungkin digabungkan dengan ramuan lain yang status halalnya tidak pasti. Apabila membeli produk akar teratai yang dibungkus, cari label bersijil halal untuk memastikan pematuhan di seluruh rantaian bekalan.
Penafian: Analisis ini adalah untuk tujuan maklumat umum mengenai ramuan asas. Status halal produk akhir bergantung pada kaedah pemprosesan, bahan tambahan, dan pematuhan rantaian bekalan. Sentiasa rujuk kepada badan pensijilan halal yang diperakui untuk produk tertentu.