Aperçu
L'alcool de canne (éthanol) est produit par la fermentation du jus de canne à sucre. Dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique, il est utilisé comme solvant ou conservateur. Son statut dans la jurisprudence islamique fait l'objet de discussions nuancées.
Source
La source principale est la plante de canne à sucre. Comme il est d'origine végétale et ne provient pas de raisins ou de dattes (Khamr classique), il est souvent classé comme alcool "non-Khamr", notamment dans l'école Hanafite.
Jugement Islamique - Divergences des Savants
La permissivité dépend de l'école de pensée (Madhab) et de la quantité.
1. L'école Hanafite :
Selon l'Imam Abu Hanifa, l'alcool provenant d'autres sources que le raisin/dattes n'est pas intrinsèquement najis (impur) et est permis, à condition que :
* Il ne soit pas consommé pour l'ivresse.
* Il ne soit pas consommé en quantité enivrante.
Ainsi, de minimes quantités dans la nourriture sont souvent considérées Halal, tant que le produit fini n'est pas enivrant.
2. Les écoles Shafi'ite, Malikite et Hanbalite :
Elles sont généralement plus strictes, considérant tout alcool enivrant comme Khamr, donc Haram et impur.
* Cependant, de nombreux savants contemporains l'autorisent si l'alcool est totalement transformé (Istihala) ou présent en quantité négligeable (Istihlak).
Considérations Importantes
- L'ivresse est la limite : Tout ce qui enivre est Haram.
- En cas de doute, s'abstenir : Il est plus sûr d'éviter les produits contenant de l'alcool s'ils ne sont pas certifiés Halal.
Avis de non-responsabilité : Ceci n'est PAS une fatwa. Veuillez consulter des savants islamiques qualifiés.