Gambaran Keseluruhan
Agar-agar (E406) ialah hidrokoloid semula jadi yang diekstrak daripada rumpai laut merah. Ia digunakan sebagai agen pemikat dan pengganti gelatin haiwan yang halal.
Sumber
Diperolehi daripada spesies rumpai laut seperti Gelidium dan Gracilaria. Proses penghasilannya adalah berasaskan tumbuhan sepenuhnya.
Hukum Islam
Terdapat konsensus ulama merentasi empat mazhab (Hanafi, Syafi'i, Maliki, Hanbali) bahawa Agar-agar adalah Halal. Ia berasal daripada tumbuhan laut dan tidak memudaratkan.
Pertimbangan Penting
- Pengganti Gelatin: Alternatif utama untuk gelatin (E441).
- Kesucian: Pastikan produk akhir bebas daripada bahan tambahan lain yang tidak halal.
Penafian: Analisis ini menggabungkan penyelidikan dengan pengesahan AI. Ini BUKAN fatwa.