Overzicht
Zuurteregelaars zijn levensmiddelenadditieven die worden gebruikt om de pH-waarde van voedingsproducten te regelen en te behouden. Deze categorie omvat E260 (Azijnzuur), E270 (Melkzuur), E296 (Appelzuur), E330 (Citroenzuur) en E334 (Wijnsteenzuur).
Bron
De bronnen van zuurteregelaars varieren aanzienlijk.
Islamitisch Oordeel - Er bestaan meningsverschillen tussen geleerden
De halal-status hangt af van de bron en het concept van Istihalah (chemische transformatie).
Belangrijke Overwegingen
- Indien afgeleid van wei, moet de stremsel bron halal zijn.
- Sommige geleerden adviseren voorzichtigheid.
- Alleen een betrouwbare Halal-certificering kan naleving garanderen.
- Bij twijfel is de veiligste weg om het te vermijden.
Disclaimer: Dit is GEEN fatwa. Raadpleeg gekwalificeerde islamitische geleerden.