กิมจิ
กิมจิเป็นผักดองเกาหลี (โดยทั่วไปคือผักกาดขาว) ที่ปรุงรสด้วยพริก กระเทียม ขิง และน้ำปลาหรือกะปิ ส่วนประกอบที่เป็นผักและเครื่องเทศนั้นถือว่าฮาลาล แต่กิมจิถูกจัดอยู่ในประเภท มัชบูห์ เนื่องจาก:
* กิมจิแบบดั้งเดิมมีน้ำปลาหรืออาหารทะเลหมัก (จ็อตกัล) ซึ่งอาจมีสถานะฮาลาลที่ไม่แน่ชัด
* สูตรกิมจิบางสูตรมีส่วนประกอบจากเนื้อหมูหรือผลิตในสถานที่ผลิตที่อาจมีการปนเปื้อนจากเนื้อหมู
* กระบวนการหมักทำให้เกิดแอลกอฮอล์บางส่วนเป็นผลพลอยได้ ถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์โดยรวมจะไม่ทำให้มึนเมาก็ตาม
* การรับรองฮาลาลสำหรับกิมจิในเกาหลีมีการปฏิบัติที่ไม่สม่ำเสมอ
กิมจิแบบวีแกน (ที่ไม่มีน้ำปลาหรือกะปิ) ซึ่งทำด้วยเครื่องปรุงรสจากพืช โดยทั่วไปถือว่าฮาลาลตามความเห็นของนักวิชาการอิสลาม
กิมจิที่ได้รับการรับรองฮาลาลมีจำหน่ายจากบริษัทอาหารฮาลาลเกาหลีที่เน้นตลาดมุสลิม (โดยเฉพาะสำหรับการท่องเที่ยวเกาหลี-มุสลิม) ผู้บริโภคมุสลิมชาวอินโดนีเซียและมาเลเซียซื้อกิมจิที่ได้รับการรับรองฮาลาล สหพันธ์มุสลิมเกาหลีได้ทำงานร่วมกับผู้ผลิตเพื่อผลิตกิมจิฮาลาลที่ได้รับการรับรองแล้ว
ควรเลือกกิมจิที่ได้รับการรับรองฮาลาลและตรวจสอบส่วนประกอบเกี่ยวกับแหล่งที่มาของน้ำปล�รืออาหารทะเลหมักเสมอ