Áttekintés
A "K-Gelatin" vagy Kosher Zselatin a zsidó étkezési törvényeknek megfelelő zselatint jelenti. Ez egy olyan fehérje, amelyet bőr, inak, szalagok és/vagy csontok vízben való forralásával nyernek. Hálál státusza összetett, és MUSHBOOH (Kétséges) besorolású, mivel a forrás és a feldolgozási mód határozza meg megengedhetőségét, és a "Kosher" nem jelenti automatikusan a "Hálált".
Forrás
A kosher zselatin általában két forrásból származik:
1. Hal: Kosher hal fajokból (úszós és pikkelyes halakból) származik. Ezt általában minden jelentősebb jogi iskola Hálálnak tekinti, mivel a hal nem igényel rituális vágást.
2. Marha (Sertés nélküli marhahús): Marhabőrből vagy csontokból származik. Itt rejlik a probléma. A zsidó törvény szerint vannak olyan vélemények, hogy a marhabőr nem "étel", ezért az abból nyert zselatin lehet kosher, még akkor is, ha az állatot nem Shechita szerint vágták le. Azonban a szigorú Hálál szabványok szerint, ha az állatot nem iszlám rítus szerint (Zabiha) vágták le, az állat Maytah-nak (dög) minősül, és származékai Harámok.
Iszlám Jogi Vélemények (Madhhabok)
- Hanafi, Shafi'i és Hanbali: A többségi nézet szerint a zselatin egy származék, amely megtartja az állati forrás jogi besorolását. Ha nem Zabiha marhából vagy sertésből származik, akkor Harám. Általában nem fogadják el, hogy a zselatin feldolgozása Istihala-t (teljes kémiai átalakulást) jelentene, amely elegendő egy Harám állati forrás megtisztításához.
- Maliki: Néhány Maliki tudós az Istihala elvét alkalmazza, és úgy érvel, hogy a zselatin gyártása során bekövetkező jelentős kémiai változások az tisztátalan anyagot egy új, tiszta anyaggá alakítják át.
Konzervatív Következtetés
A nem Zabiha marhabőrből származó kosher marha zselatin elterjedtsége miatt a muszlim fogyasztóknak azt tanácsolják, hogy kerüljék a "Kosher Zselatint", kivéve, ha az egyértelműen "Hal Zselatin" címkével van ellátva, vagy ismert Hálál Tanúsítványt visel.
Hivatkozások
Jogi nyilatkozat: Ez az információ kizárólag tájékoztató jellegű, és nem minősül jogilag kötelező érvényű fetvának. Mindig ellenőrizze a megbízható Hálál tanúsítványt.