メントールは、化学式 C10H20O を持つ有機化合物で、ミント類（特にペパーミントやコーンミント）に自然に含まれています。食品、飲料、菓子、口腔ケア製品、医薬品、化粧品などの風味料として広く使用されています。メントールは、TRPM8 冷感受容体を活性化させることで、皮膚や粘膜に塗布された際に特徴的な冷感を生じさせます。メントールは、ミント精油（Mentha arvensis）からの天然抽出、またはチモールやシトロネラールなどの化学前駆体からの合成生産という 2 つの方法で得ることができます。
メントールは、イスラム学者およびハラル認証機関によってハラルと分類されています。Islam Q&A（IslamQA.info、fatwa 147421）はメントールについて直接言及し、それが intoxicant（酔わせるもの）ではなく、食品や医薬品での使用が許可されていることを確認しています。その判断では、メントールは植物から抽出される自然に存在する物質であり、酔わせたり害を及ぼしたりしない限り、植物由来の化合物に対するイスラムの禁止はありません。
複数のハラル認証機関がメントール製品を認証しています。FOODCHEM International Corporation は、認められたイスラム認証機関によって検証されたハラル認証されたメントール結晶を提供しています。同様に、Vigon International は IFANCA ハラル認証のラセミメントールを提供しています。ハラル認証プロセスでは、以下の点が検証されます：(1) 製造に豚由来の製品が使用されていないこと、(2) 溶媒または処理補助剤としてアルコール（不純物/ナジス）が使用されていないこと、(3) 生産チェーンに他のハラルでない成分が含まれていないこと。
天然および合成の両方のメントールはハラルです。天然メントールは、結晶化という純粋に物理的なプロセスを通じてミント油から抽出されます。合成メントールは、植物由来または石油化学由来の前駆体からの化学合成によって生産され、いずれも動物製品やアルコールを伴いません。メントールが生み出す冷感は、時に酔わせる効果と混同されることがありますが、イスラム学者は、感覚刺激（冷感、温感、ピリピリ感）は酔わせではなく、ハラルの地位に影響しないと明確にしています。メントールは、結晶、粉末、油、および食品製品の成分としてのすべての一般的な形態でハラルです。ただし、最終製品に他のハラルでない成分が含まれていないことが条件です。