Oversikt
Sjokoladelikør (også kjent som kakaomasse eller kakaopasta) er den rene, malte formen av kakaobønner. Den inneholder IKKE alkohol. Ordet "likør" i denne sammenhengen refererer til "væske", og beskriver tilstanden til kakaobønnene når de males til en pasta. Det er hovedingrediensen i alle typer sjokolade.
Kilde
Det kommer 100% fra kakaobønnen (plantebasert). Prosessen innebærer fermentering, tørking, brenning og maling. Ingen alkohol produseres eller tilsettes.
Islamsk dom
Det er generell konsensus blant islamske lærde om at ren sjokoladelikør (kakaomasse) er Halal. Navnet er misvisende; det er ikke Khamr (alkohol).
Viktige hensyn
- Navneforvirring: Ikke bland "Chocolate Liquor" med "Chocolate Liqueur" (alkoholholdig drikk). Sistnevnte er Haram.
- Tilsetningsstoffer: Sjekk ferdige produkter for andre ingredienser som vaniljeekstrakt eller animalsk fett.
Konklusjon: Ren kakaomasse er Halal.